HAIWEILIGAILIANGJI
夏天氣溫高，濕度大，和好的面團在存放過程中都很容易出現(xiàn)面團會發(fā)的現(xiàn)象，而且面團也會變得稀軟。所以氣溫偏高時，如果氣溫偏高，當天沒有用完的面團，應存放在冰箱的保鮮室內(nèi)，溫度為0-10℃，第二天使用時建議提前取出，放在室溫環(huán)境中，讓面團的溫度回升一下再使用。
另外，海韋力增筋劑能很好的改善提高面團的筋度，抑制和延緩發(fā)面的速度。
