HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉250g，糖5g，鹽1g，雞蛋1個(gè)，食用油5g，黑芝麻適量
二、做法
1、面粉、糖、鹽混在一起打入一個(gè)雞蛋攪散，再少量多次加水把面粉攪成大面絮，加五克食用油和一點(diǎn)黑芝麻增香，下手揉成偏硬一點(diǎn)的面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉好后不用餳面，在案板上撒一些干淀粉，利用搟面杖慢慢的搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片。
3、搟完之后把邊緣修整一下，對(duì)折在中間壓一道印，沿著印記用刀切成兩半。
4、取其中的一塊大面片再次對(duì)折，用刀在中間切10刀，在11刀的時(shí)候切斷，展開(kāi)與兩個(gè)對(duì)角線捏合一下，剩余的兩端也捏合到一起。
5、全部做完以后起鍋燒油，油溫五六成熱的時(shí)候下入茶果。
6、等浮起來(lái)之后關(guān)中小火，來(lái)回翻動(dòng)。
7、炸至金黃色撈出控油。
