HAIWEILIGAILIANGJI
一、配粉精確
重量式配粉突出優(yōu)點是配粉精確，能配制出任何基本指標要求的面粉。它以配粉秤和混合機為主要設備，配以微量元素添加，配粉精度可達千分之一，混合均勻度高達10萬分之一，可以添加混合10×10-6以上的微量元素，所以，如要生產(chǎn)速發(fā)粉、面包粉、營養(yǎng)粉、添加微量添加劑時，就必須采用重力式配粉來達到目的。
二、占地面積大、投資大
與容積式配粉比較，重力式配粉存在著占地面積大，投資多，動耗高的缺點從以上所述配粉方式、提升形式、配粉方法看，國內(nèi)各廠家應因地制宜，量力而行，選擇適合本廠實際生產(chǎn)情況的方法和流程。
后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
