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一、配方

　　黃油130克，細(xì)砂糖35克，糖粉65克，香草粉5克，低筋面粉200克，雞蛋1個(gè)

二、制作步驟

　　1、取一個(gè)容器，放入糖粉、黃油，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至乳白色，加入雞蛋，繼續(xù)攪拌，再加入細(xì)砂糖，攪拌勻，加入備好的香草粉、低筋面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span>

　　2、用刮板將材料攪拌片刻，撐開(kāi)裱花袋，裝入裱花嘴，剪開(kāi)一個(gè)小洞，用刮板將拌好的材料裝入裱花袋中。

　　3、在烤盤(pán)上鋪上一張油紙，將裱花袋中的材料擠在烤盤(pán)上，擠出自己喜歡的形狀制成餅坯。

　　4、烤箱預(yù)熱好，放入裝有餅坯的烤盤(pán)，關(guān)閉好箱門(mén)。

　　5、將上火調(diào)至180℃，下火調(diào)至160℃，定時(shí)17分鐘。

　　6、待17分鐘后開(kāi)箱，將烤好的曲奇餅取出，裝盤(pán)即可。

三、注意事項(xiàng)

　　擠壓裱花袋的時(shí)候，用力一定要一致，才能使餅干更漂亮。