HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉250克，即發(fā)干酵母3克，鹽3克，細砂糖30克，奶粉14克，黃油20克，開水180毫升，紅茶包2袋，椰蓉20克
二、做法
1、用準備好的開水沖泡其中一袋紅茶，撈出紅茶包不要；另一袋拆包，取里面的紅茶備用；黃油室溫軟化備用。
2、除黃油外的所有材料（包括紅茶水及紅茶）放入面包機桶內(nèi)，啟動第1個和面程序，和面程序結束后，面團揉至稍具光滑狀，可拉出較厚薄膜，加入軟化后的黃油。
3、啟動第2個和面程序，程序結束后檢查面團狀況，如果能夠拉出稍薄的透明膜，說明面團已揉到階段。
4、將和好的面團揉圓，放入面包機桶內(nèi)進行基礎發(fā)酵，蓋上保鮮膜，防止面團表面變干，面團發(fā)酵至原來的2~2.5倍大時，去掉保鮮膜。
5、啟動烘烤模式，烘烤40分鐘，面包呈金黃色時取出脫模冷卻。
三、注意事項
初做面包，如果還掌握不好加水的量，可以只加入紅茶末，以后熟練了再使用紅茶水，當然，紅茶還可以換成其他中意的茶。
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泡打粉使用的注意事項 
