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一、配方

　　1、面團(tuán)

　　高筋面粉500克，黃油70克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個(gè)，水200毫升，酵母8克

　　2、餡料

　　培根片45克，洋蔥粒40克，芝士粒30克

二、制作步驟

　　1、細(xì)砂糖用水溶化，高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板開窩，倒入糖水，混合均勻，并按壓成形。

　　2、加入攪好的雞蛋，將材料混合均勻，揉搓成面團(tuán)，倒入黃油，揉勻，加入鹽，揉搓成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置10分鐘后去膜。

　　3、取面團(tuán)，用搟面杖搟平成面餅，鋪上芝士粒。

　　4、加上洋蔥粒，放入培根片，將面餅卷至成橄欖狀生坯。

　　5、將生坯切成3等份，放入面包紙杯中，常溫發(fā)酵2小時(shí)。

　　6、烤盤中放入發(fā)酵好的生坯，放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度調(diào)至上、下火190℃，烤10分鐘至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　搓揉面團(tuán)時(shí)手上可蘸少許油，以防面團(tuán)粘手。