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樹葉佛卡夏面包的做法

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樹葉佛卡夏面包的做法
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一、材料
　　高筋粉2000克，精鹽45克，面包改良劑40克，酵母60克，橄欖油100毫升，清水1600毫升，洋蔥碎100克，干番茄碎300克，香草適量
二、做法
　　1、粉料、清水、果蔬、橄欖油攪成面團(tuán)。
　　2、再分成每70克一個的小面團(tuán)。
　　3、排成樹葉形。
　　4、在中間先切一刀。
　　5、兩邊各切三刀，制成樹葉狀，餳發(fā)。
　　6、待完全餳發(fā)后，表面刷上橄欖油。
　　7、撒上香草、洋蔥碎和風(fēng)干番茄。
　　8、放入烤箱，烘烤至上色取出即成。



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