HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋650克、低筋面粉260克、草莓250克
2、調料
鹽、植物油、泡打粉、塔塔粉、白糖各適量
二、做法
1、雞蛋蛋黃、蛋清分開；取60克白糖與蛋黃一起攪打至淡黃色，加入草莓、植物油慢速打勻，再加入泡打粉、低筋面粉、鹽拌勻成蛋黃糊。
2、蛋清、塔塔粉倒入攪拌缸內攪打至七成發(fā)泡，加入140克白糖繼續(xù)攪打至八成發(fā)泡，即成蛋清糊。
3、將蛋黃糊、蛋清糊拌勻即成草莓蛋糕糊，倒入圓形模具中，置入烤箱中烘烤熟，取出切成塊即可。
泡打粉使用的注意事項 
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