HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
蕎麥掛面200克，大蝦、西藍(lán)花各50克
2、調(diào)料
蔥姜汁1大匙，精鹽、味精各1/2匙，雞精1小匙，淀粉2小匙，鮮雞湯150克，香油2小匙
二、制作步驟
1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小朵；大蝦洗凈，去掉蝦須、蝦足及沙線。
2、鍋中加水燒開(kāi)，下入掛面，用筷子輕輕撥散，用中火燒開(kāi)煮至軟熟，撈出投涼，放入碗內(nèi)。
3、鍋中加入鮮雞湯、蔥姜汁、精鹽，下入大蝦、西藍(lán)花燒開(kāi)，加入雞精、味精攪勻，用淀粉勾芡，淋入香油，出鍋澆在煮熟的面條上即成。
