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南瓜百合粥的做法

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南瓜百合粥的做法
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一、材料

  1、原料

  大米200克,南瓜150克,百合100

  2、調料

  精鹽1/3小匙,味精1/3小匙,香油1小匙

二、制作步驟

  1、南瓜去皮,切開后去除瓜瓤,洗凈,切成滾刀塊,放入沸水鍋中焯燙一下,撈出,用冷水過涼,瀝凈水分。

  2、大米淘洗干凈,放入清水盆內浸泡30分鐘,撈出瀝干;百合去根,剝去外皮,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,洗凈,掰成小瓣,放入沸水鍋中焯燙一下,撈出,用冷水過涼,瀝干。

  3、鍋置火上,加入適量清水,放入大米,用旺火燒煮至沸,轉小火煮約30分鐘至大米近熟,再放入南瓜塊續(xù)煮至熟。

  4、撇去浮沫,然后放入百合瓣,轉中火煮約5分鐘至湯汁黏稠,加入精鹽、味精調味,淋上香油,出鍋盛入碗中即可。



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