HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉60克，雞蛋5個，肉松50克，白砂糖50克，奶油50克，塔塔粉3克，植物油30克，清水 30克
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黃分開。
2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉充分攪勻，打發(fā)成蛋白糊。
3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉攪勻，再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。
4、然后加入蛋白糊充分攪拌均勻成面糊。
5、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊倒入烤盤并鋪平。
6、烤盤放入烤箱中，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
7、取出烤好的蛋糕，背面朝上放在紙上，在表面均勻抹一層奶油，撒上肉松。
8、借助搟面杖把蛋糕卷成長棍形，涂抹一層奶油。
9、用刀將蛋糕等分成4份，撒上肉松即可。
