HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉60克，雞蛋300克，白砂糖750克，塔塔粉3克，清水40克，哈密瓜果醬60克，植物油40克，椰蓉適量
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，再把蛋清和蛋黃分開。
2、在蛋清中加入砂糖和塔塔粉攪勻并打發(fā)成蛋白糊。
3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。
4、然后加入蛋白糊充分攪拌成面糊。
5、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，把面糊倒進烤盤并鋪平。
6、烤盤放進烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
7、取出蛋糕，背面朝上放在紙上，在表面涂抹一層哈密瓜果醬，再借助搟面杖卷起。
8、卷好的蛋糕斜切成四段，繼續(xù)用哈密瓜果醬在表面擠上自己喜歡的圖案，再撒上白色的椰蓉即可。
