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香蔥曲奇的做法

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香蔥曲奇的做法
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一、用料

  奶油65克,糖粉50克,液態(tài)酥油45毫升,清水45毫升,鹽3克,雞精2.5克,蔥花3克,低筋面粉175

二、制作方法

  1、把奶油、糖粉、鹽倒在一起,先慢后快,打至奶白色。

  2、加入液態(tài)酥油、清水,攪拌至無液體狀。

  3、加入雞精、蔥花拌勻。

  4、加入低筋面粉,拌至無粉粒狀。

  5、然后裝入已放了牙嘴的裱花袋內(nèi),擠入烤盤,大小要均勻。

  6、入爐,以160℃的爐溫烘烤約25分鐘,至完全熟透,出爐冷卻即可。

三、注意事項(xiàng)

  蔥花要盡量切細(xì)些,最好用脫水干蔥,烘烤時(shí)才不會(huì)變色;用裱花袋擠面糊時(shí),也可以根據(jù)個(gè)人的喜好做成其他的形狀。



香蔥曲奇的做法

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