HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉500克，雞蛋1個(gè)，洋蔥絲、牛肉餡、焯好的菠菜段、蛋液各適量，胡椒粉、植物油、白芝麻、發(fā)酵粉、鹽、番茄醬各適量
二、做法
1、肉餡用鹽、胡椒粉調(diào)味，炒熟。
2、高筋面粉、鹽放入調(diào)粉機(jī)內(nèi)，倒入酵母溶液，制成面團(tuán)，發(fā)酵后切成塊，成長(zhǎng)方形面片，放上洋蔥絲、牛肉餡、菠菜段，將面片兩邊封嚴(yán)，并分別從上下兩邊向中間折疊，面片的中央部分不要封嚴(yán)，留出適當(dāng)?shù)拈_(kāi)口。
3、坯放入300°℃烤爐內(nèi)，烘烤3分鐘，取出在中央部分開(kāi)口處打入生雞蛋1個(gè)，再烤3分鐘，取出涂上番茄醬即可。
