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葫蘆糕

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葫蘆糕
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一、材料

  1、原料

  澄面500克,豆沙餡150克,吉士粉適量

  2、調(diào)料

  白糖少許

二、制作步驟

  1、將澄面放入盆中,加入適量開水燙熟,再調(diào)入吉士粉,揉成有色面團,然后搓成長條狀,每25克下一個面劑,壓成面皮。

  2、將豆沙餡搓成長條,每15克下一個餡劑,包入面皮中,制成葫蘆形生坯。

  3、鍋中加入清水燒開,放入葫蘆生坯蒸熟,出鍋裝盤,蘸白糖食用即可。


葫蘆糕

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