HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
白蘿卜絲600克，糯米粉250克，熟臘腸粒120克，澄面50克，海米25克
2、調(diào)料
精鹽1小匙，味精、胡椒粉、香油各少許，白糖5大匙，熟豬油1大匙
二、制作步驟
1、將白蘿卜絲放入沸水鍋中焯燙，撈出攥干；糯米粉放入容器中，先加入澄面、精鹽、味精、胡椒粉、臘腸粒、海米碎和白糖拌勻。
2、然后加入適量溫水調(diào)拌成粉漿，再放入蘿卜絲、熟豬油和香油攪拌均勻。
3、取深盤一個，刷上少許熟豬油，倒入粉漿抹平，入籠用旺火蒸45分鐘。
4、取出后冷卻成臘味蘿卜糕，再切成小塊，放入平底鍋中，用中小火煎至兩面呈金黃色即可。
