HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：愛面100克，淀粉、豆沙餡、蓮蓉餡、奶黃餡各適量，清水550毫升
調(diào)料：白糖少許
二、做法
1、將清水、糖倒入盤中，加熱至煮開，加入澄面、淀粉拌勻。
2、將面團(tuán)倒在案板上。
3、搓至面團(tuán)純滑。
4、分切成30克/個(gè)的面團(tuán)。
5、將面團(tuán)壓薄。
6、用薄皮包入餡料。
7、將口收緊，捏成球狀。
8、排于蒸籠內(nèi)，用猛火蒸8分鐘即可。
