HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，雞蛋2個(gè)，豆奶粉100克
2、調(diào)料
白糖150克，酵母適量
二、制作步驟
1、盆內(nèi)加少量溫水，放入酵母化開，再放入豆奶粉、白糖，打入雞蛋，攪勻，然后放入中筋面粉，攪成濃稠狀后醒發(fā)。
2、平底鍋內(nèi)加少許油燒熱，取部分面糊加上少許干面粉拍成圓餅,放入鍋內(nèi)，加蓋用小火煎燜，待兩面煎成金黃色且熟透時(shí)出鍋碼盤即可。
三、注意事項(xiàng)
在烙餅時(shí)，給鍋預(yù)熱和放油的這個(gè)過程很重要，讓油均勻地鋪在鍋內(nèi)，將鍋均勻加熱后再放入餅，這樣煎出的餅不會(huì)半生不熟，顏色也會(huì)更好看。
