HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉150克，菠菜50克，雞蛋2個，蝦仁10克
2、調(diào)料
精鹽1/小匙，味精1/2小匙，熟豬油50克
二、制作步驟
1、菠菜擇洗干凈，用沸水略焯，撈出，切成末；雞蛋打散，放入菠菜末、蝦仁、精鹽、味精和適量清水拌勻成厚面糊。
2、炒鍋上火燒熱，加入少許熟豬油燒至七成熱，再放入面糊，用手鏟旋鍋煸成圓餅。
3、再用小火煎至一面呈淡黃色，淋入熟豬油，再煎另一面至呈淡黃色，取出即成。
