HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉400克，高粱米面100克
2、調(diào)料
精鹽適量，白糖少許，植物油150克
二、制作步驟
1、將中筋面粉加入適量清水、白糖和少許植物油調(diào)勻，揉搓成水油面團(tuán)；高粱米面加入剩余的植物油調(diào)勻，再擦成油酥面團(tuán)。
2、水油面團(tuán)揉勻，搟成薄餅，再將油酥面攤開，放在水油面皮上。
3、然后撒上精鹽，卷起成長條狀，切成面劑子，成圓形，制成油酥餅生坯。
4、平鍋燒熱，刷上少許植物油，下入油酥餅生坯烙至兩面呈嫩黃色、起皮時，出鍋即成。
