HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉200克，生油、生豬油各50克，蔥、鹽、香油、白芝麻各適量
二、制作步驟
1、面粉加生油、水調(diào)成水油皮揉至表面光滑，醒20分鐘。剩余的50克面粉與生油調(diào)成酥心，待用。將蔥花、生豬油切好，與鹽、香油拌勻調(diào)味。
2、水油面團(tuán)與酥心各分成小份，將酥心包入水油面內(nèi)，揉勻，按扁成長(zhǎng)形片，抹上調(diào)好味的蔥花，卷起，按扁，搟成橢圓形，表面刷水，蘸滿白芝麻，即成蔥油酥生坯。
3、生坯放入烤箱中，用180℃的爐溫烤20分鐘左右即熟。
