HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：豬五花肉300克，蛋清30毫升，面粉350克，清水適量
調(diào)料：食鹽4克，雞精2克，花椒粉、芝麻醬各適量
二、做法
1、面粉加入清水，揉成光滑的面團，將面劑拉得長如腰帶，寬約3厘米，再卷成陀螺狀，旋磨成形后壓平。
2、豬五花肉洗凈，剁成肉糜，加入食鹽、雞精、蛋清、花椒粉、芝麻醬拌成餡。
3、在面團中放入餡料，再包好壓平，入爐，用大火炙烤，待中間的面自然膨脹伸開，面團烤熟即可。
