HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以20只計)
1、坯料
面粉500g，酵母粉5g，溫水350mL
2、餡料
紅糖500g，芝麻醬500g
二、制作過程
1、面團調(diào)制
將面粉放入和面機內(nèi)，加上酵母粉，倒入溫水和成面團，餳30min。
2、餡心調(diào)制
將紅糖與芝麻醬-起拌勻。
3、生坯成型
將面團搟成長方形，均勻涂上麻醬紅糖卷起；然后將卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間折疊。搟成長方形薄片，一切兩半；取切好的一片，從兩邊1/4處向中間折疊兩次，再搟成片，卷成卷。揪成一個個小劑，兩邊收口向下捏緊成圓形，稍壓扁成型。
4、生坯熟制
烤箱預熱180℃，烤約15min。
