HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，酵母粉10克，豬肉餡500克，干紅辣椒段25克，青椒圈適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、料酒、白糖、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、酵母粉化開，倒入面粉中，加鹽和成面團，發(fā)酵，揪面劑，揉成圓餅，入平底鍋中烙至金黃色取出，入烤箱烤至表皮酥脆。
2、將干紅辣椒、蔥末、姜末入熱油鍋中嬸香，放豬肉餡煸炒，加入鹽、白糖、料酒、胡椒粉，炒至入味，加入青椒圈炒勻，分幾份待用。
3、將烤好的餅取出用刀片開3/4深，夾入肉餡即可。
