HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條200克，蔥末、海帶絲各適量
2、調(diào)料
醬油4大匙，雞精適量，清酒2大匙，芥末1小匙
二、制作步驟
1、鍋中加水燒開，放入面條，大火煮開后加1杯涼水，煮至面熟后撈出過涼。
2、鍋中倒入醬油、雞精和清酒煮開后，放入海帶絲煮透，再將海帶絲撈出備用。
3、在面碗中放入做法2中的醬汁、面條、芥末和海帶絲，食用時(shí)撒上蔥末拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
1、海帶中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病等有一定的預(yù)防和緩解作用。
2、芥末中的異硫氰酸鹽是其辛辣味的主要來源，食用時(shí)有強(qiáng)烈刺激感，若不習(xí)慣這種口味，可加醋緩和。
