HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
玉米面200克，黃豆面200克，蜜豆1碗，黃豆適量
二、制作步驟
1、黃豆泡一晚，打成豆?jié){，豆渣不要丟棄，留著備用。
2、將玉米面、黃豆面、豆渣、蜜豆混合，加入適量豆?jié){揉成團(tuán)。
3、面團(tuán)無(wú)須醒發(fā)，取—小塊面團(tuán)放左手虎口處，用拇指頂住面團(tuán)中間，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)。
4、將小面團(tuán)團(tuán)成中空的雛形。如此做好所有窩窩頭生坯，上籠屜蒸40分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
窩窩頭生坯厚度應(yīng)一致，這樣容易蒸熟。
