HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
發(fā)酵面團(tuán)適量
二、做法
1、取發(fā)酵面團(tuán)500克，平均分成兩份。
2、把兩份面團(tuán)各自揉搓成均勻的長方形面團(tuán)。
3、把兩份面團(tuán)分別放入魚磕模具中，用手壓平，制成魚形生坯，擺盤，進(jìn)醒發(fā)箱醒發(fā)。
4、將醒好的魚形生坯上籠，急火蒸熟，即成魚磕子。
