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開(kāi)花發(fā)糕

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開(kāi)花發(fā)糕
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一、原料

　　1、材料

　　玉米粉300克，低筋面粉60克

　　2、調(diào)料

　　白糖，發(fā)酵粉，食用堿

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，加入玉米粉和低筋面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵30分鐘。

　　2、面團(tuán)發(fā)好后，加食用堿揉勻，再加白糖揉透，搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，劑口朝上擺入籠屜，大火蒸約25分鐘即可。



開(kāi)花發(fā)糕的做法

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