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牛肉小籠包的做法步驟

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牛肉小籠包的做法步驟
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一、用料

  1、原料

  發(fā)酵面團(tuán)600克,牛肉200

  2、調(diào)料

  蔥姜末、醬油、生油、花椒水、鹽、味精各適量

二、做法

  1、牛肉絞成泥,加入花椒水、鹽、味精、醬油、生油、蔥姜末攪拌均勻,制成餡料。

  2、取發(fā)酵面團(tuán)搓條,下劑,搟皮。

  3、用匙板將餡料包入皮內(nèi),做成提花生坯,醒發(fā)后上籠,以旺火蒸10分鐘即成。



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