HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，牛肉末350克，牡蠣、大白菜各250克，香菜3根，蔥花、姜末各1大匙
2、調料
醬油、鹽、味精、香油、料酒各適量
二、做法
1、牛肉餡放盆里加醬油、鹽、味精，分次加清水150克，攪成糊狀備用。
2、海蠣子切丁，大白菜切丁，氽燙后，將這兩種丁拌入做法1中，拌均勻即成餡料。
3、將加工好的面揉透，揪30個劑子，包上餡料，捏成提褶包子，收好口，餳幾分鐘，用大火沸水蒸15分鐘即熟。
