HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉750克，雞胸肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁各適量，酵母粉、泡打粉各10克
2、調料
蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、花生醬、胡椒粉、白糖、香油各適量
二、制作步驟
1、面粉加入酵母粉、泡打粉、清水揉成發(fā)面團。
2、雞胸肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁分別洗凈，切丁，放入容器中，加入精鹽、味精、白糖、醬油、香油、花生醬、蔥末、姜末、花椒粉、胡椒粉拌成餡料。
3、發(fā)面團餳好，下成面劑，搟成皮，再包入餡料，捏褶收口，放入蒸鍋蒸40分鐘至熟即可。
蒸包子如何選擇面粉？ 
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