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菠菜玉米包

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菠菜玉米包
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　　所需時(shí)間60分鐘左右

一、材料

　　皮的材料：面粉500克、糖100克、泡打粉15克、酵母5克、清水200克、菠菜汁50克

　　餡的材料：豬肉200克、玉米50克、鹽2.5克、雞精4克、糖8克、油10克、淀粉少許

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合過(guò)篩，中間加入糖、酵母、清水拌至糖溶化。

　　2、將面粉拌入成面團(tuán)。

　　3、然后加入菠菜汁搓至光滑。   

　　4、用保鮮膜包好稍作松弛。

　　5、餡料切碎后，與調(diào)料拌至均勻，備用。

　　6、將面團(tuán)分切成30克/個(gè)的小面團(tuán)，壓薄備用。

　　7、將餡料包入面團(tuán)內(nèi)。

　　8、把包口捏緊排入蒸籠內(nèi)稍作靜置松弛，然后用猛火蒸約8分鐘熟透即可。

三、注意事項(xiàng)

　　和面時(shí)可以加少許色拉油，能夠讓面皮更柔軟，而且不易粘手。


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