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香豬包

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香豬包
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操作時間：45分鐘

一、原料

　　發(fā)酵面團(tuán)300克，棗泥餡100克，紅曲水少許，黑芝麻數(shù)粒。

二、做法

　　1、將發(fā)酵面團(tuán)搓揉均勻，再搓成條，下成30克重的劑子，然后包入棗泥餡，捏攏成圓形生坯。

　　2、另取小塊面團(tuán)，加入紅曲水揉成粉紅色面團(tuán)，分別制成豬耳朵和嘴，點(diǎn)綴在包子上，再裝上兩粒黑芝麻作眼睛成香豬生坯。

　　3、將生坯餳10分鐘，再入籠用旺火蒸5分鐘即可。



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