HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
色拉油2大匙，水1大匙，辣椒粉10克，花椒油1/2茶匙，白糖1茶匙，香醋、醬油各1茶匙，蒜泥1/2茶匙，香油1/4茶匙
二、做法
1、熱鍋，倒入2大匙色拉油燒熱后熄火，備用。
2、取一碗，先將水與辣椒粉調勻，再沖入上一步燒好的熱油中快速調勻，即為麻辣油。
3、最后將花椒油、香醋、醬油、白糖、蒜泥、香油一起放入麻辣油中混合拌勻，即成川味麻辣醬。
