HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
白面250克，蔥段20克，牛腩200克，嫩豆苗20克，鮮味湯頭、蔥絲、紅辣椒絲、食用油各適量
二、調(diào)料
醬油2大匙，白糖1大匙
三、做法
1、蔥段用油炒制呈金黃色、香味溢出時即可起鍋備用。
2、牛腩切塊，入沸水汆燙，洗凈備用。
3、將炒好的蔥段、洗凈的牛腩塊與鮮味湯頭一同放入鍋中，用醬油、白糖調(diào)味調(diào)色，燉煮約40分鐘。
4、將白面燙熟裝碗，加入燉好的湯料、汆燙過的嫩豆苗、蔥絲、紅辣椒絲即可。
