HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬油150克，蝦仁200克
2、調(diào)料
鹽、味精、植物油
二、做法
1、蝦仁洗凈，切末，加入鹽、味精拌成餡。
2、取300克面粉加入豬油揉成油酥；剩余的面粉揉成面團，稍餳。
3、將油酥包入面團，搟成長方形面片，從上至下卷成圓卷，切成每15克1個的面劑，搟成片，包入餡料，捏成餃子形，餃子邊捏“絞繩狀”，放入熱油中炸至金黃色時撈出，瀝凈油，裝盤即可。
