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羊肉餅.

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羊肉餅.
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一、原料

  1、材料

  面粉500克,羊肉350克,黃醬50

  2、調(diào)料

  鹽、胡椒粉、花椒水、姜、蔥、香油、植物油

二、做法

  1、羊肉洗凈,剁成碎末;蔥、姜分別洗凈,切碎,然后加入羊肉末拌勻,再加入黃醬、鹽、胡椒粉、花椒水、香油攪勻成餡。

  2、將面粉用溫水和好,揉至光滑,搓成長條,揪成每251個的小劑子,搟成長方形薄片,鋪上羊肉餡,卷起,將兩端捏嚴(yán),豎立按扁,搟成圓餅坯。

  3、待平底鍋燒熱后刷油,把餅坯放入鍋中烙熟即可。



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