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奶油地瓜泥包怎么做

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奶油地瓜泥包怎么做
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一、材料

　　地瓜面團(tuán)1份、地瓜650克、無鹽奶油80克、細(xì)砂糖200克

二、做法

　　1、地瓜去皮后切厚片，放入蒸籠中以大火蒸約15分鐘取出，將地瓜壓成泥。

　　2、將細(xì)砂糖及奶油加入地瓜泥中攪拌均勻，再將地瓜泥放入不粘鍋中，以中小火將地瓜泥不停翻炒至透明狀放涼即成奶油地瓜餡。

　　3、將地瓜面團(tuán)平均分成20份，蓋上濕布，醒約20分鐘后搟開成圓形面皮。

　　4、在每張圓形面皮中包入約25克的奶油地瓜餡，開口向上，抓住三邊集中，捏成三角形。

　　5、將包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發(fā)。

　　6、開爐火，待蒸汽升起時將醒好的包子以大火蒸約10分鐘關(guān)火取出即可。



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