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面粉破損淀粉檢測標準(GB/T9826-2008)
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面粉破損淀粉檢測標準(GB/T9826-2008)
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本標準規(guī)定了α-淀粉酶方法測定小麥粉破損淀粉的術語和定義、原理、儀器和用具、試劑、操作步驟、結果計算和重復性。本標準適用于小麥粉破損淀粉的測定。
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